1 Morillo 2 Cogote 3 Sobrebarriga 4 Chata 5 Tiro de asar
6 Brazo 7 Brazo 8 Pecho 9 Murillo 10 Costilla
11 Vacio 12 Sobrebarriga 13 Lomo fino 14 Cadera 15 Bola
16 Bota 17 Ossobuco 18 Centro 19 Cola